BUENOS DÍAS

Incluye Café o te,


CANASTA DE PAN (4 piezas) 90.-

Pan dulce y salado, mantequilla, y mermelada.


FRUTA DE TEMPORADA 109.-

Fresca y variada acompañada de yogurt y granola.


HOT CAKES (3 piezas) 109.-

Con fruta fresca acompañados con mantequilla, mermelada o miel maple.


MOLLETES SHIRLEY’S 109.-

Tres mitades de muffin inglés horneado en casa, frijoles refritos y queso gouda. Pico de gallo y salsa ranchera.



DESAYUNOS

Incluyen: Café o té, jugo o fruta, frijoles, pan dulce y salado.



HUEVOS AL GUSTO (2 piezas) 159.-

Estrellados o revueltos con jamón, chorizo o a la mexicana.

Con tocino agregar 25.- pesos.


OMELETTE AL GUSTO (2 piezas) 159.-

Selecciona tus ingredientes (3): jamón, queso, chorizo, champiñones, o mix de verduras.

Agrega tocino por 25.-


DESAYUNO SALUDABLE (2 PIEZAS) 165.-

Revuelto de claras con espinacas, cebolla y champiñones montado sobre tomate con olivo.


HUEVOS SALSEADOS 179.-

Dos huevos Motuleños, Rancheros o Divorciados.


OMELETTE QUINTA DE PIEDRA 179.-

(2 piezas)

Relleno con chile poblano, queso y huitlacoche, bañado con salsa de tomatillo.


HUEVOS BENEDICTOS 189.-

La versión paisana de la tradicional receta. 2 huevos pochados montados sobre muffin casero, jamón y bañados con salsa holandesa.


CHILAQUILES TRADICIONALES 159.-

Ejemplo vivo de nuestras costumbres, elaborados al momento con todos los cuidados de nuestra cocina casera tradicional. Rojos, verdes o mole, con:

Huevo 179.- Pollo 189.-

Arrachera 217 .- Cecina 224.-


CHILAQUILES DEL YAYO 189.-

Cocinados y sudados a fuego lento en cazuela de barro, con pollo, cebolla, gratinados con queso y coronados con crema ácida. Pueden ser verdes o rojos.



ESPECIALES

Incluyen: Café o té, jugo o fruta, frijoles, pan dulce y salado.


SANDWICH MIXTO CON HUEVO 179.-

De jamón y queso, planchado con un huevo estrellado tierno y aderezo de chipotle. Acompañado con chilaquiles.


CAZUELA CRIOLLA 165.-

Papas, cebolla, chorizo y huevo, mezclados con salsa roja y acompañado con tortillas de harina.


TECOLOTES (2 piezas) 159.-

Chilaquiles verdes o rojos montados sobre molletes hechos con muffin inglés, frijoles refritos y queso.


QUESO GÜERINCHE 165.-

Manchego servido en cazuela de barro, derretido a fuego lento con cebolla sancochada y salsa roja, acompañado con tortillas de harina y pico de gallo.


AMANECER QUINTA DE PIEDRA 180.-

Folklórica combinación, de chilaquiles verdes o rojos, cecina de Yecapixtla y un huevo ranchero.


HUARACHE YECAPIXTLA 200.-

Hecho con fresca masa de maíz, con frijoles, cecina a la parrilla y coronado con dos huevos estrellados.


DESAYUNO COMBINADO 179.-

Dos hot cakes, dos huevos revueltos y 2 rebanadas de jamón.

Cambia el jamón a tocino por 30.- pesos.


desayunos playa del carmen